O arroz e feijão sempre fizeram parte da alimetação do brasileiro. Infelizmente, estudos indicam que essa dupla aparece no nosso cardápio com cada vez menos frequência. Uma pena. Arroz e feijão é comida pro corpo e pra alma, gostinho de comida caseira, com tempero de vó (ou de mãe), prato que dá sustância e conforto.
Mas aqui, no post de hoje, o assunto principal é uma versão mais saudável do arroz. Na verdade, a versão original do arroz. O arroz integral, que não passou por processo de refinamento, cheio de vitaminas e minerais essenciais para a saúde da criança. Existem muitas dúvidas em relação ao seu consumo. Vou colocar algumas por aqui!
Bebê pode comer arroz integral?
Pode! Coloque na papinha, só se organize para cozinhar com um pouco mais de tempo.
Criança gosta de arroz integral?
Claro que gosta, basta fazer um bom arroz integral, variar a receita com legumes, cebola, temperos, gema de ovo, enfim, o que a imaginação mandar e o paladar da criança pedir.
E não se esqueça que o exemplo é o maior incentivador da alimentação saudável.
Como coloco o arroz integral na rotina aqui de casa?
Que tal começar por alguns dias da semana? Intercale com o arroz branco. A variedade é uma das chaves pra a alimentação saudável.
E como fazer um arroz integral gostoso?
Já dei uma receita aqui. No blog do Panelinha tem sempre receitas infalíveis e essa de arroz integral não foge a regra. Mas, para resumir, se no arroz comum utilizamos duas partes de água para uma parte de arroz, na receita do integral são três partes de água para uma de arroz.
Como diz minha mãe: se não gosta de arroz integral, é porque não comeu arroz integral do meu marido! (Verdade! Meu pai faz um arroz integral delicioso!).
E para finalizar, está rolando na internet uma campanha especial. O Delícias do Dudu está
convidando a todos a criarem pratos criativos com arroz (que não precisa ser integral) e feijão e enviarem o email asdeliciasdodudu@hotmail.com com nome/ cidade e nome e
idade da criança até dia 20/07, para ser publicado no blog e na fanpage do Delícias .
Veja os prêmios para o primeiro, o segundo e o terceiro colocado aqui.
Boa sorte, boa criatividade e bom apetite!
Olá Karine!
ResponderExcluirSeu é blog é lindo e trás ótimas informações!Sou nutricionista também e recentemente fiz um blog e já estou seguindo o seu.
Parabéns pelo trabalho e sucesso!
Bjs.
Aqui em casa consumismo arroz integral quase todo dia, Alice (21 meses)adora, eu gosto da marca Tio João, ele leva 20 minutos pra cozinhar e necessita de 2 medidas e meia de água para cada medida de arroz, o segredo o arroz integral é cozinhar apenas na água, demora menos, fica mais macio, e apenas dempois acrescentar tempero, que pode ser sal e azeite,
ResponderExcluirbjs
Oi Andrea, obrigada pela dica!!!!
ExcluirOlá Karine primeiramente gostaria de parabenizar pelo belo trabalho e blog, realmente estamos precisando de sempre tá repassando informações sobre a alimentação e nutrição, principalmente nessa fase da vida. Também sou nutricionista gostaria de deixar meu blog tbm, dar uma passadinha e venha me seguir também. Um forte abraço. http://kakanutri.blogspot.com.br/
ResponderExcluirAqui em casa só se come arroz integral também, arroz branco só quando tem visita e olhe lá... eu nem sabia que podia colocar o arroz direto na água, normalmente preparo como o arroz branco: dou uma fritadinha em cebola e alho, adiciono o arroz e por último a água.
ResponderExcluirOutra dica preciosa por aqui é acrescentar sempre algum extra: cenoura ralada, lentilha (fica uma delícia, combina super com arroz integral), vagem picadinha... depende do que tenho em casa.
E sabe que hoje quando como arroz branco me sinto até meio culpada? Exagero, né?
Olá querida!!!
ExcluirNada de culpa! Arroz branco é comida também! Preferir o arroz integral é sempre melhor, mas, quando comer outra coisa, espante essa culpa de você! Comer é para ser sempre prazeroso!
Um beijo grande!!!!